Si te gusta el sitio web de la imagen que está más arriba estás con suerte: La gente de SixApart tiene un excelente tutorial donde explican paso a paso como crear el boceto utilizando Photoshop.
Lo interesante es que utilizan recursos bastante habituales y no hay que ser un as del Photoshop para lograr un diseño con efectos 3D. A través de una inteligente combinación de degradados y sombras es posible darle profundidad al diseño y crear varios planos.
El texto está en inglés, pero igualmente la gran cantidad de capturas de pantalla hacen que sea muy fácil de seguir.